รายละเอียด

สินค้าสารเติมแต่งสำหรับการผลิตอาหาร (Additives for Food Production)
สำหรับใช้ในงานวิจัยและพัฒนาการผลิตสินค้าอาหารแลเครื่องดื่ม
รายการสินค้า :
1) กรดอินทรีย์ (Organic acid salts)
กรดซิตริก, กรดแลคติ และกรดอินทรีย์อื่น ๆ ที่ใช้สำหรับเป็นสารป้องกันการเสื่อมสภาพของอาหาร และใช้เป็น สารเพิ่มความเป็นกรด (acidulant) สำหรับเครื่องดื่ม ขนม แยม เป็นต้น

รายการสินค้าที่จำหน่าย : 

1. Calcium pantothenate : ขนาด 500 g และ 25 kg​2. Citric acid : ขนาด 500 g และ 25 kgFerric citrate : ขนาด 500 g
3. Lactic acid : ขนาด 500 g และ 25 kg
4. L-Tartaric acid : ขนาด 500 g และ 25 kg
5. Sodium lactate : ขนาด 500 g และ 25 kg
6. Trisodium citrate : ขนาด 500 g และ 25 kg

2) สารประกอบฟอสเฟต (Phosphate)
ไดโซเดียมไฮโดรเจนฟอสเฟตซึ่งใช้เป็นสารทำลายเชื้อในเส้นก๋วยเตี๋ยว (Chinese noodles) สามารถผลิตในรูปพื้นที่ผิวที่มีความยืดหยุ่น (soft elastic surface)
โซเดียมโพลีฟอสเฟตและโซเดียมเมตาฟอสเฟตเป็นสารเพิ่ม water retention ในเนื้อ เช่น แฮม ไส้กรอก รวมทั้งช่วยเพิ่ม binding force และ extensibility 

รายการสินค้าที่จำหน่าย : 

1. Dipotassium hydrogen phosphate : ขนาด 500 g

2. Disodium hydrogen phosphate : ขนาด 500 g

3. Ferric pyrophosphate solution :  ขนาด 500 g และ 10 kg

4. Potassium dihydrogen phosphate : ขนาด 500 g

5. Sodium dihydrogen phosphate : ขนาด 500 g

6. Sodium metaphosphate : ขนาด 500 g

7. Sodium polyphosphate : ขนาด 500 g

8. Tricalcium phosphate : ขนาด 500 g 

3) เกลืออนินทรีย์ (Inorganic salts)

โพแตสเซี่ยมคลอไรด์ใช้แทนเกลือสำหรับการผลิตอาหารที่เน้นเกลือต่ำ
แคลเซี่ยมคาร์บอเนต แคลเซี่ยมคลอไรด์ ใช้เป็นสาร coagulant
คอปเปอร์ซัลเฟตและซิงค์ซัลเฟตใช้เป็น fring agent สำหรับอาหารทดแทน (powdered milk)

รายการสินค้าที่จำหน่าย : 

1. Calcium carbonate : ขนาด 500 g

2. Calcium chloride : ขนาด 500 g และ 20 kg

3. Calcium hydroxide : ขนาด 500 g และ 15 kg

4. Cupric sulfate : ขนาด 500 g และ 20 kg

5. Ferrous sulfate : ขนาด 500 g และ 20 kg

6. Magnesium chloride : ขนาด 500 g

7. Magnesium sulfate : ขนาด 500 g และ 20 kg

8. Potassium carbonate : ขนาด 500 g

9. Potassium chloride : ขนาด 500 g

10. Potassium hydroxide : ขนาด 500 g และ 20 kg

11. Sodium bicarbonate : ขนาด 500 g

12. Sodium carbonate : ขนาด 500 g

13. Sodium hydroxide : ขนาด 500 g และ 20 kg

14. Sodium nitrite : ขนาด 500 g

15. Zinc sulfate : ขนาด 500 g และ 20 kg

4) วิตามิน / กรดอะมิโน

กรดแอสคอร์บิคและโซเดียมแอสคอร์เบต นอกเหนือจากใช้ทำหน้าที่เป็นสารเติมแต่งเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ (nutrition enhancement) แล้ว ยังใช้เป็นสารป้องกันการเกิดออกซิเดชั่น (oxidation) ด้วย
รายการสินค้าที่จำหน่าย : 

1. Calcium pantothenate :  ขนาด 500 g

2. DL-Alanine : ขนาด 500 g

3. L-Ascorbic acid : ขนาด 1 kg และ 15 kg

4. L-Glutamic acid : ขนาด 500 g

5. L (+)- Arginine : ขนาด 500 g

6. Olic acid : ขนาด 100 g

7. Pyrodoxine hydrochloride(Vitamin B6) : ขนาด 500 g

8. Riboflavin (Vitamin B2) : ขนาด 500 g

9. Sodium L-ascorbate : ขนาด 500 g

10. Thiamine hydrochloride (Vitamin B1) : ขนาด 500 g

11. Tocopherol (Vitamin E) : ขนาด 500 g

12. Vitamin B12 0.1%WS : ขนาด 100 g

5) แซ็กคาไรด์

รายการสินค้าที่จำหน่าย :

1. Xylitol : ขนาด 25 g,100 g, 500 g และ 2.5 kg

Additives for Food Production :
product lists :
1) Organic acid salts :
Citric acid, lactic acid and other organic acids are known to have actions to prevent food deterioration. It is used as acidulant for soft drinks, candies, jams etc.
2) Phosphates :
As disinfectant of Chinese noodles, disodium hydrogenphosphate can be made into a soft elastic surface with unique elasticity. Sodium polyphosphate and sodium metaphosphate increase the water retention of flesh such as kamaboko, ham, sausage and so on to increase the binding force and extensibility.
3) Other inorganic salts
Potassium chloride is used as a reduced salt food as a substitute for salt. Calcium carbonate, calcium chloride, etc. are used as a coagulant, copper sulfate and zinc sulfate are used as a mineral strengthening agent for breastfeed substitute foods (powdered milk).
4) Vitamins • Amino acids
Ascorbic acid and sodium ascorbate are used not only for nutrition enhancement of various kinds of foods but also for oxidation prevention purposes. Other vitamins are used as nutrition enhancers for various foods.

​1) Direct link to brochure lists : kanto.co.jp/english/download_reagent.html

2) Direct link to SDS/COA/specification : cica-web.kanto.co.jp/CicaWeb/servlet/wsj.front.LogonSvlt?lang=En&_ga=2.263423692.1187272589.1523927800-1768337672.1476762954

3) Direct link to E-catalog : cica-catalog.kanto.co.jp/english/?_ga=2.31687422.1187272589.1523927800-1768337672.1476762954

ติดต่อสอบถามข้อมูล หรือขอใบเสนอราคา

สันธนะ พงษ์พิทักษ์ / Sales Manager

โทร. 081-8898514

Email : santana@pcc.in.th